VIGNE DE JO Vin de France
Rouge
Un vin friand, des petits fruits et du plaisir !
Cépages
60 % Grenache noir - 30 % Carignan - 10 % Caladoc
Terroir
Argilo calcaire
Âge des vignes
entre 10 et 60 ans
Superficie
3 ha 50
Viticulture
Agriculture biologique. Labour et/ou enherbement 1 rang sur deux, taille en cordon de Royat et gobelet. Apport de compost de mouton pour la vie du sol.
Vinification
Vendanges égrappées. Pas de levurage. Macération 7 à 10 jours. Remontages et pigeages. Elevage 10 mois en cuve béton.
Dégustation
Robe grenat. Nez tout en fruits rouges. Bouche enrobée aux arômes de petites baies et réglisse. Petit tanins vifs. Le mot d’ordre des Vignes de JO : la friandise !
Accords
apéritif, charcuterie, grillades, tapas.
Garde
2 ou 3 ans