La Petite Robe Blanche Côtes du Rhône
Un magnifique vin blanc, délicat et racé. Pour les grandes occasion, et les petites aussi !
Cépages
50 % Grenache blanc - 15 % Marsanne - 15 % Roussanne, 20 % Viognier.
Terroir
Argilo calcaire et graviers.
Âge des vignes
30 ans.
Superficie
1 ha.
Viticulture
Agriculture biologique. Labour et/ou enherbement 1 rang sur deux, taille en cordon de Royat. Apport de compost de mouton pour la vie du sol.
Vinification
vendanges début septembre. Pressurage direct, débourbage à froid, et fermentation à basse température. Pas de fermentation malo-lactique. Filtration stérile avant la mise en bouteilles.
Dégustation
Belle robe pâle aux reflets verts. Nez fin avec des notes de poire et d’acacia. C’est un vin harmonieux et équilibré aux arômes de fleurs blanches. Ensemble subtil et délicat.
Accords
apéritif, poissons grillés, cake végétarien, poulet curry coco, coquillages.
Garde
2 ans