Les Vignes de Mon Père
Côtes du Rhône
Cépages : 75% Grenache noir - 10% Syrah - 10% Mouvèdre - 5% Marselan
Terroir : Galets roulés et argiles noires (Courthézon) - sables et argiles gouges (Bédarrides).
Ages des Vignes : 55 ans.
Superficie : 15,50 ha.
Viticulture : Agriculture biologique. Labour, enherbement un rang sur deux, taille traditionnelle en gobelet et cordon de Royat. Apport de compost de mouton pour la vie du sol.
Vinification : Vendange égrappée. Levures indigènes. Macération12 à 18 jours. Remontages et pigeages. Elevage 12 à 15 mois en cuve béton.
Dégustation : Robe grenat aux reflets violets. Nez de fruits rouges et d'épices douces. Bouche fraîche et équilibrée, avec des notes de réglisse et fruits des bois. Tanins souples et friands.
Garde : 5 ou 6 ans.