Fleur de Coton
Côtes du Rhône
Cépages : 70% Grenache noir - 5% Syrah - 25% Cinsault.
Terroir : Galets roulés et argiles noires - sables.
Ages des Vignes : 55 ans.
Superficie : 1,5 ha.
Viticulture : Agriculture biologique. Labour et/ou enherbement un rang sur deux, taille en cordon de Royat. Apport de compost de mouton pour la vie du sol.
Vinification : Vendanges début septembre. Pressurage direct et saignée. Débourbage à froid et fermentation à basse température. Pas de fermentation malolactique. Filtration stérile à la mise en bouteilles.
Dégustation : Robe rose tendre. Nez délicat de fleurs de cerisier et pêche de vigne. Bouche suave et fraîche aux notes d'agrumes et de gingembre. Un rosé Haute Couture.
Garde : 2 ans.