La Petite Robe Blanche

Cépages : 50 % Grenache blanc - 15 %  Marsanne  - 15 % Roussanne, 20 % Viognier.

Terroir :   Argilo calcaire et graviers.

Ages des Vignes : 30 ans.

Superficie : 1 ha.

Viticulture :   Agriculture biologique.  Labour et/ou enherbement 1 rang sur deux,  taille en cordon de Royat. Apport de compost de mouton pour la vie du sol.

Vinification : vendanges début septembre. Pressurage direct,  débourbage à froid, et fermentation  à basse température. Pas de fermentation malo-lactique. Filtration stérile avant la mise en bouteilles.

Dégustation : Belle robe  pâle aux reflets verts. Nez fin avec des notes de poire et d’acacia.

C’est un vin harmonieux et équilibré aux arômes de fleurs blanches.

Ensemble subtil et délicat.

Accords : apéritif, poissons grillés, cake végétarien, poulet curry coco, coquillages.

Garde : 2 ans