LE BIO DE FONTAVIN
Le cap de la conversion en agriculture biologique est franchi en 2008. L’idée était déjà ancrée depuis longtemps dans les consciences…
Hélène a une vision humaniste de la vigne. Travailler ses parcelles en agriculture biologique est  un mode de vie avant même d'être un mode cultural.

L’aboutissement de la culture bio se concrétise à la dégustation : le fruit, la finesse et la concentration, mais surtout l’âme des parcelles qui résonne dans chaque vin.
Hélène vigneronne crée des vins à son image. Des vins de liberté qu'elle élève comme ses enfants avec sagesse, patience et amour.

 

Et la biodynamie alors ?
Derniere expérimentation du domaine, en 2021, quelques hectares sont travaillés en biodynamie.
Le principe est de travailler selon un rythme astrologique, mais aussi de considérer les sols, les vignes, les éléments environnementaux et climatiques comme "un tout".
On utilise des décoctions, ou des "préparats" qui favorisent notamment le renouvellement des sols, l'équilibre foliaire, et aident à améliorer les défenses naturelles.
Ces techniques permettent aussi de préserver les sols et leurs organismes vivants dans le cas de monocultures.