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Nos vignobles: Châteauneuf-du-Pape Côtes du Rhône       Vin rouge       Vin blanc       Vin rosé Gigondas Vacqueyras Muscat de Beaumes "Les Vignes de Jo"

Côtes du Rhône, vin rouge Terroir et cépages Il s'agit de terrains sablonneux sur la commune de Bédarrides, caillouteux argilo-calcaires sur Courthézon : - Grenache Noir (80 %). - Syrah (10 %). - Cinsault (10 %). Mode de culture Vignes de 20 à 60 ans. Taille en gobelet et cordon de royat. Conduite : travail du sol, pas d'engrais chimique. Rendement : 40 hectolitres par hectare. Elaboration - Vendange manuelle à 80 %. - Cuvaison 8 à 12 jours. - Filtration stérile avant la mise en bouteilles au printemps suivant. - Pas de collage. - Légère filtration avant la mise en bouteilles. Dégustation Nez complexe empyreumatique et fruits rouges. En bouche, les tanins sont souples et friands. Accord mets et vins : - Daube à la provencale. - Côtelette de porc à la crème. - Charcuteries. - Fromages fermiers. Vin équilibré qui s'apprécie jeune (à partir de 2 ans) et se conserve 4 à 5 ans maximum. Retour à la présentation Voir Côte du Rhône, vin rosé Voir Côte du Rhône, vin blanc

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