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Nos vignobles: Châteauneuf-du-Pape Côtes du Rhône       Vin rouge       Vin blanc       Vin rosé Gigondas Vacqueyras Muscat de Beaumes "Les Vignes de Jo"

Côtes du Rhône, vin blanc Terroir et cépages Sol caillouteux et argilo-calcaire Cépages blancs traditionnels des Côtes du Rhône : - Grenache Blanc 60 %. - Roussane et Marsanne 40 %. Mode de culture Age moyen des vignes : 20ans. Taille en cordon de royat. Conduite : travail du sol, pas d'engrais chimique, débourgeonnage. Rendement : entre 33 et 45 hectolitres par hectare. Elaboration - Les raisins sont directement pressés dans un pressoir pneumatique. - Le jus obtenu est débourbé puis mis à fermenter à basse température (entre16 et 18°C). - Filtration stérile avant la mise en bouteilles au printemps suivant. Dégustation Au nez : finesse aromatique (fruits et fleurs blanches). En bouche : rondeur et fraîcheur sans acidité. Accord mets et vins : - Apéritifs, coquillages. - Truite aux amandes. - Saumon en papillote. Conservation : jusqu'à 2 ans. Retour à la présentation Voir Côte du Rhône, vin rouge Voir Côte du Rhône, vin rosé

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